奇文学

第77章（第3页）

先来准备材料，青红辣椒切圈，来点紫苏叶，姜片和蒜片，先下锅吧黄骨鱼煎至两面金黄，下蒜片姜片和辣椒圈，轻轻翻动鱼身，调个酱汁，酱油盐胡椒粉均匀撒在鱼身上，最后再放点紫苏叶焖一下。

这道干锅黄骨鱼是香辣口味的，青也是因为这道菜喜欢上吃辣的。

依做的是草莓咕噜肉，草莓切片备用，猪肉切成小块放盐和胡椒粉抓匀腌制一下，拿两个鸡蛋取蛋黄拌匀，腌制一个小时，中途也要搅拌一下。腌制好之后，撒面粉抓匀，期间分开多次加入面粉，让肉块裹上厚厚一层面粉就可以下到油锅里炸，炸至呈金黄色捞出，再复炸一遍，这样的口感更加酥脆。

然后是做酱汁，番茄剥皮切成小块，下锅里煸炒出番茄汁，再加两勺醋，番茄带有酸味，可以多放两勺糖，再加入两勺白开水搅拌均匀，下炸好的肉块翻炒，均匀地裹上酱汁，最后再下切好的草莓片，这道草莓咕噜肉就完成了。

海做的炸茄盒，茄子切开口形状，往里面塞肉馅，裹上鸡蛋液和面粉，下油锅里炸，茄盒炸了一大盘，又酥又脆，还没等正式开饭，家里的三个小朋友就悄悄来组队偷茄盒了。

絮絮做了红烧猪蹄，四个大猪蹄切成小块，先炒糖色，再放焯过水的猪蹄翻炒，给猪蹄均匀裹上糖浆，再放香料盖上盖子焖，猪蹄一定要炖得烂呼脱骨才好吃。

最后一道菜就是陆衍做的椒乳通菜，这可是饭桌上难得的绿色，而且按照陆衍的以往的经验来看，这道菜估计也是抢手货，所以陆衍做了一大盘。

陆衍种的这个通菜是土栽的，所以并不担心通菜梗里面藏有许多“小可爱”，而且通菜像韭菜一样，采摘的时候用刀子割嫩的一截，后来它就会慢慢长出来。

先把通菜焯一遍水断生，多放一些油能锁住青菜的颜色，不然焯过水的蔬菜一旦时间过久，叶子都会发黄。焯完水之后，把通菜捞出来，这时候的通菜已经是断生状态，只要翻炒一下就可以装盘的程度。

起锅烧油，放蒜末炒香，放一个大的青椒，这种青椒辣度很低，然后放焯好水的通菜，放油盐和腐乳，腐乳多放几块也没关系，倒点腐乳汁，大火翻炒一下就好了。

这边厨房的食物都已经做好了，雄性这边也已经差不多了，烤肉也都烤的差不多了，阿离做的烤牛肠洗净被吃掉三分之一了。

烤好的牛肠外层酥脆，里面爆汁，咬上一口就能感觉到里面丰厚的油脂，陆衍尝了一口，感觉真的有在喝油，但是牛肠处理好之后没什么异味，而且真的太酥脆了，多种层次的口感十分美妙。

开饭啦。

院子里热火朝天，摆上大圆桌，今天的主食是大馒头，摆在中间满满一大盆的白馒头。

没想到最受欢迎的居然是烤牛肠和冬阴功汤，烤牛肠油脂丰富，不止雄性们喜欢，连青他们几个都吃得停不下嘴。冬阴功汤得到大家的一致好评，酸酸辣辣，清爽开胃，还有滑嫩嫩的鱼片。

红烧猪蹄炖得久了特别软烂，甜甜的口感，再喝上一口清爽的冬阴功汤就不会觉得腻了。