奇文学

第74章（第1页）

大部分餐饮业赚的都是辛苦费，赚的多少取决于客人的流量，现在拿到的房内只有三套桌子，就算再想怎么赚钱，人数基本也是被卡死了。

“我们只有五千块，总不能再去买桌椅吧，这也太浪费了。”

秦念惆怅地盯着封妄，嘴有点微微撅着。

他没注意到，自在封妄面前，总是十分地放松，因此有了一些平时对待他人没有的小表情。

“不能这么想，这个环境如果用来做普通餐饮就有点太浪费了。”

“不做餐饮，那先生有什么好意见吗？”

封妄看了一眼厨台上的厨具，嵌入式的消毒柜里，锅碗瓢盆一应俱全，但是都是款式十分普通常规的碗盘，没有任何亮点。

“启动资金不够，那就要把主动权掌握在我们自己手上，比如，由我们来决定，客人吃什么，一天的菜单不能太丰富，否则我们需要买太多的蔬菜肉类，而如果买了太多的菜，结果客人不喜欢，食物保质期又短，所以很容易造成浪费。。”

秦念瞪大眼睛“顾客到一家店吃什么东西这种事情还能由店家决定吗？顾客到饭店里不就是想吃自己想吃的东西吗？”

“当然可以，而且还有很多人趋之若鹜。毕竟三张桌子实在太少了，想赚到钱，我们只能主打一个三年开张一次，开张一次吃三年，只赚辛苦费的话，三桌客人可赚不了多少。”

封妄看着那三张桌子，眼里都是生意人的算计。

秦念迷迷糊糊，对封妄讲的内容有点似懂非懂。

“那我们应该怎么做呀。”

封妄笑道“你听说过omakase吗？是从r国传来的一种餐饮点单方式，由主厨来决定客人来吃什么。”

“关键是，一般一家omakase所招待的客人，一般是在十人以内。所以，我们的环境是完全符合。”

封妄作为生意人，饭桌上的应酬自然不少，也尝过各类高端饭店，在看到这个房子的时候，他早就想好怎样的经营模式才最适合这家店面。

坐落景区附近代表着稳定的客流量。

餐位少，装潢精致代表着走高端餐饮。

“可是就算是想走先生说的omakase那种餐饮路线，没有口碑也很难有客人进来光顾呀。”