奇文学

第27章（第2页）

他说完拿个大盆，倒约七斤面粉，用温水化开相应的酵母少量多次倒进面粉，用筷子搅成絮状，然后戴手套和面。

他把面和光滑，用个锅盖盖住大盆，从冰箱里拿八斤五花肉清洗，切去猪皮，切薄片后用两把刀上下剁肉。

屏幕上观众们议论：

【钱多砸你：主播高干嘛不用机器搅肉？这样多费功夫。】

【最爱草莓：可能更好吃。】

【沉迷三鲜馅饺子：上回主播做饺子也是人工剁肉，口感和在饭店吃的很不一样，我觉得很好吃。】

【晴朗：很有可能。】

……

霍彦剁肉的手累了用异能转一圈，缓解后继续剁，把肉剁成有点小颗粒状放进盆里，剁点姜末放入，八斤肉他分四次剁，剁完加入五香粉和其他调料搅拌均匀放在一边待用。

把芹菜根和叶子去掉，烧开水焯水，过凉水挤去水分，切碎后剁一剁再攒去水分放在肉馅上，将泡发的蘑菇洗一洗切小丁，攒去水分，同样放在肉馅上。

他往盆里加盐，将肉馅和两种菜搅拌许久，拌出白沫停下，芹菜很香，不用放葱。

剁肉和搅馅差不多用去两个小时，霍彦把馅盆放在桌上，打开面盆，面团已经发好。

他在桌上撒点面粉，把面团挖出来揉，揉一阵后把面团切成几块，两块留在外面，余下的放进盆盖起。

把外面的两块面团先后搓条，切小剂后擀皮包包子。

他动作飞快，一个个包子在他手里成型放在便捷菜板上，看着很漂亮。

霍彦包好一半时开火，把洗干净的大平底锅烧热放油，将油刷一刷，油热后放入最先包的包子，排放满满一锅。

包子底下煎硬，他用生粉和水倒进锅里，盖上锅盖，开中火。