奇文学

第32章（第2页）

“你是说，这是她在屋顶天台种出来的？”看完视频的苏妈妈转向女儿，神情中有抑制不住的激动和喜悦。

“嗯，小老板是这么回复的，”苏云说道，“她那个小店铺，面积应该也就……一个房间那么大？”

“小面积阶梯式……”苏妈妈喃喃道，“对啊，我们怎么没想到，不能大面积种植，可以在屋内小面积种植啊。”

苏云还没反应过来，就被激动的妈妈一把拉住了手：“你和这个天台的主人熟不熟？能不能让我去餐馆一下她的天台？”

与此同时，顾圆圆正在天台收割南瓜，打算先试一下新品中的第一道菜，秋日南瓜煮。

其实南瓜的吃法真的非常多，直接蒸或者烤就非常美味，如果喜欢甜的，可以做奶油南瓜汤或者是奶香南瓜派，咸味的则可以做炒南瓜或者是南瓜海鲜汤，因此以前一到秋天，顾圆圆就会在自己的餐厅里上新十几种南瓜做的美食。

不过现在食材有限，厨师也只有她一个，顾圆圆就选择了以前在餐厅最受欢迎的一道菜。

秋日南瓜煮光看外表其实是一道非常朴素的菜，第一次在餐厅菜单上出现的时候，很多挑剔的食客都无视了它，然而只要是点过一次的人，下一次来肯定还会点，甚至有客人尝过一次以后念念不忘，一到秋天就开始问什么时候有南瓜煮，几年下来，顾圆圆这里其他的菜式换了好几轮，唯有南瓜煮每年秋天必备，是老食客坚决不让换掉的一道菜。

这道菜的做法其实也很简单，南瓜去皮切块，不用切得很小，要大块粗犷一些，然后先用黄油稍微煎一下，之后加鸡肉高汤浸没南瓜，再加入砂糖，少量的酱油，一点盐和新鲜的香料，炖煮到汤汁收干。

做好的南瓜煮看起来相当的其貌不扬，金黄色的南瓜块堆在深色的陶瓷碗中，底下一层薄薄的高汤，唯一的亮点可能就是上面点缀的几颗烤熟的南瓜籽，但实际上，高汤中的滋味已经全部被南瓜吸收，只有尝过的人才知道这南瓜煮有多让人惊喜。

好在，顾圆圆现在的新客人们并不是以貌取人的类型，新品刚上，就有人迫不及待的点了。

“原来这就是南瓜啊。”周教授看着被送到面前的一碗南瓜，这还算他第一次见到这样切块的南瓜，以前他只吃过南瓜泥和南瓜饼。

用勺子轻轻一碰，碗里方形的南瓜块很轻易的就被挖起来，让周教授有些惊讶，他还以为是脆硬的口感呢。

将南瓜送入口中轻轻一抿，已经被炖煮的绵软的南瓜瞬间就在口中化开了，细腻绵软的口感中有着南瓜香甜的味道，又有被浓缩的高汤的鲜香味，细细品味一下，好像还有一点黄油的奶香。

周教授猛地睁大了眼睛：“想不到南瓜竟然是这么好吃的东西，真想不通为什么别的店里要把南瓜做成那么难吃的南瓜饼。”

里面的顾圆圆路过正好听到这句话，顿时摇头叹息，又是一个被误解的美食。

对面的孙教授也很喜欢南瓜煮的味道：“这南瓜煮又软又香，口感温和，吃下去胃里暖呼呼的，还真挺适合我们这个年纪，天一冷我就喜欢吃这种暖和的东西。”

周教授看了看自己碗里的南瓜，点点头：“说得对，小姜这几天也总说天冷了，想吃热乎的东西，我晚上再带她来吃一次。”