奇文学

第79章（第1页）

慈姑便指挥两小儿将猪肉搬到了案板上，又问诸人：“谁擅长解猪？”

若是一开始她问自然无人搭理，可经过了这一番立刻就有人殷勤向前：“我会，康行老！”似乎适才瞧不起女子做行老的不是他。

有人熟练地剖析起了猪肉，立即就有厨子上前热心寻活：“行老，我来点炭。”

那烤炉是如今时兴的样子，最中间是个长方形扁槽，四边凸起，方便放置烤串，内里可放置木炭，底部还有镂空的小孔，方便煤灰落下，最下面还有一层底座浅盘，正好能接住落下的煤灰。

永平坊的厨子们便凑起几个取炭的取炭，挡风的挡风，寻火石的寻火石。

如此一来一回功夫便升起了火。

猪排剁成小块后，慈姑便指点几个人或拍蒜、或切姜、或剥葱，再将切成小块的猪排用铁签子串起来，均匀地涂上她带来的蒟酱。

经过这一番指使，她已经将永平坊厨子们认了个七七八八，指派他们起来也得心顺手。

熟稔了以后就有人问：“康行老，这蒟酱是何物？”

慈姑也耐心：“这是川地一种果子，名唤蒟，结出来的果子紫黑，就像中原的桑葚，我们川地流行用这蒟实熬酱，酸酸甜甜涂在猪排上可解油腻。”

立刻就有厨子惊喜出声：“我也是川地人。”、“我师父是川地人。”

还有人不认输：“我媳妇是川地人。”

各个都要跟行老拉近乎。

牛老二看得暗暗赞叹，不过短短瞬间，就有人转而向行老拉起了近乎。这位康娘子，当真是了得！

涂完蒟酱的猪排被串成了小块放在点燃的木炭上炙烤着。

草地上一派热闹，有人翻动着烤串，有人在旁操心着炭火，有人切割着猪排，有人切剥着辅料，有人涂抹着蒟酱，还有人拉着那两个小儿问信陵坊的情形，一时之间热热闹闹。

凉风袭来，猪排在炭火上烘烤，散发出好闻的油脂香气，发出令人舒适的“滋滋”声。

就有人发自内心赞叹：“还是康娘子高明，郡圃可当真是个聚会议事的好地方！”