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异世界药材造福指南 第69节（第2页）

申姜还不知道这里头的弯弯绕绕，她正在思考要给林运清的饭馆提供什么菜谱。

既然要做药膳特色的饭馆，那就势必要做其他饭馆做不了的特色药膳。

马上就是夏至，夏季在五行里属火，一到夏季，心火旺盛，就会开始情绪烦躁、心神不宁。静不下心来，最容易出现的问题就是失眠。

想到这，申姜立刻就想出了第一道菜单：酸枣仁莲子老鸭汤。

可以滋阴润燥、宁心安神。

“申医生，你说的这些药材价格是多少？我算算成本。”

申姜才刚报完的价格，林运清就已经变了脸色。

“申医生，这个酸枣仁怎么这么贵呀？一克得要20块钱，再加上你说的其他药材和老鸭，那这道菜光是成本就得快五百了。”

她没说的是，这道菜就算成本价放在市中心卖，估计也卖不上价格。

申姜挠挠头，她光想着普适性和药膳作用，还真忽略了价格因素。林运清的小饭馆针对的客户主要就是这些居民楼里的住户，而这些住户大多都是外来打工人口和暂时过渡的白领为主，这样一道菜别说他们吃不起，就是林运自己也舍不得吃。

药材的成本问题，这可真是个好问题。

有些人连治病救命的药钱都能嫌贵，更何况是这种比药还贵的药膳。

申姜：“要不把这个改成隐藏菜单吧，你到时候可以介绍给熟客。”

林运清恍然大悟：“这可以，忆安姐她最喜欢这种只给熟客提供的隐藏菜单。而且她不在乎价格，只在乎东西好不好，要是她肯帮咱们宣传，她那圈子里的人都是这道菜的潜在客户。”

申姜点点头：“这些你来负责就行。”

她没有刻意压低药价，一来是她手里的这些精品药材本来就来历不明，要是她还特意低价处理，实在是很容易引人怀疑。说起来上次大表叔他们还找了奶奶打听药材来源，不知道这几天还有没有再去骚扰奶奶。

如果考虑成本问题，那么林运清餐馆里的基础菜系就要以食材本身为主，这倒是和林运清原本的打算不谋而合。

那就是以食材本身为主，着重把控食材的品质，达到滋补效果。

有了这思路，第二道菜就顺应而生：冬瓜鸡丝汤。

食材简单，但能祛湿消暑。其重点是保留冬瓜皮和籽，冬瓜皮能利尿消肿，冬瓜籽能清热化痰。