奇文学

第41章（第2页）

“……？”

雷栗居然一时没听懂，“用盐腌成酸的？它本来就够酸了，还要弄成酸的？不该是咸的么？”

“那是另一种独特的酸味，跟新鲜的酸不一样。”

周毅说，“而且盐只是抑制杂菌生长，果皮上的酵母菌在有氧条件下，会将果实里的糖类分解，当环境缺氧时就变成乳酸发酵，产生乳酸，这就是酸味由来……”

“……”

雷栗没听懂。

他直接给了周毅脑瓜子一巴掌，“说重点，腌好了能做什么菜？”

“这个能做的可多了。”

周毅平时话挺少的，一说到做饭他就滔滔不绝了。

“牛角子能做牛角子酱，用来蘸白切鸡，还能用来做柠檬鸭，牛角子扣肉，牛角子鱼，蘸大虾……总之，很多荤的都能用上牛角子。”

“荤的。”

雷栗面无表情，“一说吃荤的你就两眼发光，一说做荤的你就说‘我不行、你别急、再等等’，你就是想花我的银子是吧？”

早知道不捡了。

这么会败家。

“……”

周毅沉默了下，小声问，“那还能把这棵牛角子挖回去种吗？放在这里，我总惦记。”

“贼都不惦记，就你会惦记……你还真挖啊？”

周毅已经在刨土了，怕养不活，他还特的带了周围的土，连家都给这棵牛角子偷了。