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有了公主赏的金子,裴清梧去找了牙行的人,不仅彻底将这个院子买下,后头的也盘了下来,一下子宽敞了不少,银岚等可搬去后边住,一人一间房,再不拥挤,前头临街的铺面改大,除了柜台,新添了桌椅,以后就有堂食了。
望着焕然一新的店面,裴清梧斗志昂扬。
这个,就是酥山小集的安业坊总店了,等招牌彻底打出去,手底下有可以出师的徒弟了,就要开分店,这里一家,那里一家,除了秦州,她要开遍陇右道,说不定,还能开到长安去!
眼见快到正月十五,裴清梧决定趁热打听,做汤圆卖。
元宵吃汤圆,是传统习俗了,然而,汤圆宋朝才出现,习俗是明朝才确立的,就当裴清梧再一次投机了。
说干就干,她立刻忙了起来。
糯米粉买了好些,馅料也定下三种,最经典的黑芝麻糖馅、红豆沙馅、枣泥馅,带着茜桃和银岚揉粉、包馅、搓圆,顾恒在一旁边劈柴,边看一个个雪白团子在簸箩里滚动,忍不住问道:“东家,这又是什么新鲜东西?”
他的东家脑子里,好像有数不清的点子。
“这个啊,叫汤圆,上元夜月满人间,正是团圆的好日子,再吃这圆滚滚的汤圆儿,正是应景的好彩头!”
做好之后,她特意买了红纸来,裁成一模一样的方块,上书“团圆雪球”,而后又竖起招牌,“酥山小集献瑞上元,公主同款‘团圆雪球’,三味奇珍,限量尝鲜!”
她特意没做多,主打一个饥饿营销。
正式售卖当天,裴清梧在店里支起小锅现场煮制,滚水翻腾,雪白的圆子浮浮沉沉,待全都浮起来后,捞入青瓷碗中,再浇一勺金黄的桂花蜜,热气氤氲,甜香四溢。
黑芝麻糖馅流心醇厚,豆沙馅爽口浓郁,枣泥馅绵密清甜,新奇的口感和美好的寓意,加上“公主同款”的金字招牌,顿时引爆了购买热潮。
“给我来一碗黑芝麻的!”
“豆沙味的两碗带走!”
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