奇文学

第27章（第4页）

两人上楼。

出于礼貌，苏甜问，“霍先生，您有什么忌口吗？”

霍一辰摇头，“我都可以的。”

“好的，那您稍等一会儿，我这就去做饭。”

苏甜说完，去给霍一辰倒了杯水，放在茶几上，这才进了厨房。

霍一辰打量着这间客厅，面积不大却很温馨。

绿萝充满生机，桌上摆着苏甜姐妹两人的合照。

霍一辰看了合照一眼就把目光移开。

厨房里，苏甜把冰箱里的鸭腿拿出来，准备做啤酒鸭和水煮肉片，再烙个土豆饼，晚餐就齐活了。

第23章

苏甜先用一个灶台把啤酒鸭做上，另外一个则是做水煮肉片。

里脊肉切薄片后，放料酒、盐、生抽、胡椒粉，最后倒入少许水淀粉，抓匀，让肉片把调料和水淀粉充分吃透，这样处理的肉片吃起来会更嫩。

豆芽、油麦菜、豆腐皮等配菜下锅焯水，煮熟后捞出。

起锅烧油，油热后放葱姜蒜末爆香，放少许火锅底料，炒化，放豆瓣酱炒出红油，倒入清水煮开，放盐、鸡精调味，后把调料捞出，只剩汤底。

开小火一片一片下入腌制好的肉片，等定型后再慢慢搅动，防止脱浆，大火煮开肉片后捞出，防止煮过火后肉片变老。

碗底放配菜，把肉片铺在配菜上，再把煮肉片的汤倒入碗中，撒蒜末、葱花、花椒、干辣椒，热油一泼，香辣味瞬间被激发，满屋飘香。

霍一辰频频往厨房张望。