奇文学

第179章 田艾（第1页）

这天下了工，夏岚也不先急着回去，而是走向那片长满艾草的田地，小心地采摘起来，没一会就摘了小半篮子。

张兰英见了好奇的问道：“小岚你怎么摘那么多艾草啊？”

张兰英以为夏岚不知道田艾和红艾的区别，就又说道：“这种田艾草太嫩了，跟红艾不一样的，晒干了也不能驱蚊子没什么用。”

夏岚也知道各地风俗不同，这边没什么人吃青团子，笑了笑道：“兰英姐我是摘回去吃的，在我们家会把这种田艾草拿来做青团子，还有拿来煮鸡蛋也挺好吃的，一会我做好了，给个给你尝尝你就知道了。”

“哦，这样啊！那我也和你一起摘点吧，不过这青团不是用大麦苗做的吗？”张兰英边采摘边好奇地问道。

“大麦苗？我也不是很清楚，反正在我老家那边的青团就是用田艾草做的。

兰英姐你们这边是用麦苗来做的吗？是我们队里种的小麦的那个麦苗吗？”夏岚也是有点好奇的问道。

张兰英笑了笑道：“不是，我来红星大队两三年了，也没见这边的人包过青团，这是我老家的做法，小岚你这艾草是摘回去就直接煮吗？”

“嗯，这个新鲜的艾草，待会回去清洗干净就直接放水煮就行，等煮的软烂了再捞出来，洗干净水分把它给剁碎了后和糯米粉一起搓粉团，包法的话跟包糯米糍，汤圆是差不多的。

不过其实相比新鲜的艾草青团，我更喜欢艾草绒做出来的糯米籺，只不过去年我一下子又没想起来要采点艾草晒着，来搓点艾草绒出来，现在想要搓艾草绒也来不及了。”夏岚一脸可惜的说道。

“晒干的艾草绒？”

“对啊，这个田艾草在我们家那边也叫猫艾，每年的秋收过后的星期天我都会回老家跟我堂哥堂姐他们去采这种猫艾草的。

采回去清洗干净，把它给晒干后放到簸箕上面一点一点地把艾草的这根骨给搓出来，就留下了艾草绒。

等到腊月家里包糯米籺的时候，把这艾草绒给煮熟后切碎切碎一下再跟糯米一起搓粉，粉巴直接放红糖煮，这样子做出来的馅料都不用放，也是非常的好吃的。”

张兰英被夏岚形容的，馋得直咽口水，“小岚你说的这艾草绒可不可以长期存放啊？现在离可以插秧还有大半个月呢，要是可以长期存放我们现在可以多采摘点回去晒干，做点你说的这个艾草绒出来放着呀，我们这边秋收过后应该也没多少时间给我们采摘吧，等我们有空的时候都下雪了，稻田里也找不到了。”

夏岚眼睛一亮，“对哦！还是兰英姐你想的周到，这晒干的艾草绒是可以长期存放的，只要保存得当，放上一两年都没问题。”

两人很快就采摘了大半背篓的艾草，夏岚看时间也不早了，她自己可以选择出半天工，其他时间想干什么都没关系。

可是兰英姐不同，最近队里在忙着给玉米，大豆苗浇水，知青点的其它人都是出全天工的。

“兰英姐，我们先回去吧，向红姐她们这时候，应该也差不多做好午饭了，这些艾草也够我今天用的了，后面要晒干的，等我们有时间了，再慢慢采摘也不着急。”

张兰英听到了夏岚的话，才发现这一片地里的人差不多都已经走光了，又抬头看了看日头，“行！那我们先回去吧，小岚你早上把午饭给做好了，还是现在回去才做饭啊？”