奇文学

第63章（第1页）

豆角干拿出来泡开，土豆切块，还有粉丝也拿出来泡开，他要做土豆豆角炖粉条。

黄豆炖猪蹄，虽然常被人笑说这是一道下奶的菜，但其实黄豆炖猪蹄只是一道很家常的菜，这道菜汤汁拌饭超好吃。

接着他要做一道硬菜，卤鹅。

今年的鹅长得膘肥体壮的，他们家也只是初冬时吃了一只。鹅毛仔细收拾干净，收到竹筐里存放起来，这些鹅毛是非常珍贵的东西，可惜做羽绒服，轻盈又保暖。

给鹅拔毛还真是个精细活，鹅的细毛多，光是清理就要花上不少时间，鹅不要切开，从屁股掏个洞，把内脏取出，把鹅清洗干净后上酱油，涂抹均匀。不起锅烧油，把腌制过的鹅下到锅里煎至两面金黄捞出。

再烧油放姜蒜炒香，放清水，酱油，桂皮八角香叶冰糖，把鹅放进去，注意火候，慢慢焖半个小时，把鹅翻面再焖半个小时。把鹅捞出来，再把汤料捞出来，大火把汤汁收成浓稠的酱汁，把鹅放到锅里淋酱汁，让鹅肉吸收酱汁，再把鹅切开。

陆衍拿个大盘，切了两颗酸菜，把酸菜炒熟铺在盘底，把鹅肉铺在酸菜上面，把锅里剩余的酱汁浇在鹅肉上，这道菜就做好了。

吸收了卤汁的酸菜，是陆衍的最爱，也不知道这两颗酸菜够不够，待会怕是要抢着吃了。

海带来了一盆新鲜的韭菜，陆衍这里正好有点新鲜的猪血，就不做韭菜鸡蛋了，还是做葱姜猪红。

这道菜简单，姜片加胡椒粉喝了驱寒暖胃，猪血还有清肺尘功效，对身体有好处。先放姜蒜炒香，把猪血放到锅里煎一煎，再放清水煮沸，下韭菜，放点盐和胡椒调味，最后再放点葱。

青做了红烧大肘子，猪肘子无油下锅，把肘子皮烫一下，去除杂毛，清洗干净。炒糖色，把焯水的猪肘子下锅均匀裹上糖色，下香料小火慢炖。

依做的回锅肉，青椒他家里吃完了，这还是絮絮给带过来的。青椒给挖了中间的籽，不然会很辣，把青椒切菱形备用，还有蒜叶切段备用。五花肉下锅煎至两面金黄，下青椒和辣椒酱，豆瓣酱一起翻炒，最后撒点蒜叶翻炒几下出锅。

絮絮做的是水煮牛肉，底下还放了圆白菜和豆芽！豆芽还是絮絮给搬到屋里头，炕暖着给崔发芽了。

阿杰做的简单，是西红柿炒鸡蛋。其实陆衍认为这道菜真的一点都不简单，要把鸡蛋做得嫩滑是相当难得。

几个半兽人都露了一手，反观兽人这边围着烤肉，在烤肉这方面的技术，雄性并不比半兽人和雌性差，毕竟雄性要经常外出狩猎，他们也在丛林里练了一手烤肉的好手艺。

兽人们人多又开始了无聊的比拼，看谁烤的肉好吃，谁的手艺最受欢迎。

陆衍和青他们几个无奈地笑了笑，不去看那些无聊的雄性，比起烤肉他们更喜欢各种烹饪的菜式。

虽然有太阳，饭菜容易冷，还是得一边炉子上烤着，热血菜，大伙也能吃个爽快。