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第6节（第3页）

等这糖色炒好了，她先盛出来放在小碗里备着，又把那切成小块的五花肉下锅煎到两面金黄，逼出多余的油分。

将那多余的油分倒了出来放到一边，这玩意凝固了就是白色的猪油，可以用来炒其他的菜。

此时再把提前炒好的糖色、拍散的葱结、姜块大料等调味料倒进锅里翻炒均匀，再倒入满满一大罐啤酒。

“咕噜咕噜”汤汁在大火的烹制下逐渐冒泡，五花肉独特的油脂香味已经飘了出来，姜停云连忙把火候调小，慢慢炖了肉。

趁着这个功夫，她开始准备起了蒸菜。

将火腿冬笋切片，底部铺上白菜，加上鸽子蛋和之前就做好的蛋饺，摆成山峰的形状，到时候只需要蒸笼上蒸熟，这道传统除夕菜金山银山就算完成了。

金色是指蛋饺，银色是指鸽子蛋，又配上了冬日最鲜美的火腿冬笋提味，这道菜不但寓意美好而且味道也十分鲜美。

刚摆完盘，裴惊墨就陆续把那清理的干干净净的肥鸡笨鸭送了进来，手速果然十分惊人！

鸡的做法没什么特别，姜停云准备切块和土豆一起炖上，这道菜就叫做大吉大利。

只有这鸭子姜停云很少做。

鸭子味道比鸡重，想做的好吃，配料上需要更讲究一些。

对了！

姜停云一下子想到了自己之前腌制的咸柠檬，今天干脆做个酸酸辣辣的开胃咸柠檬鸭好了，小时候住在宁地的时候，她常吃呢！

第94章 十全十美年夜饭（2）

姜停云拎起笨鸭，利落地斩成小块。

嘿嘿，这鸭子毛一褪掉，看上去精瘦精瘦的，一看运动量就很不错，是农家土鸭的样子，看来那老板没有骗她。

啪啪啪，姜停云剁的飞快，这鸭看着瘦，屁股咋这么肥，不要了，她一把剁下鸭屁股丢到了一边。

祝丽丽正在边上切南瓜红薯，立马拦住：“嘿！这么大一块肉，别扔啊。”

“......鸭屁股啊？”姜停云一脸错愕，这玩意都不舍得扔？

祝丽丽脸上一僵：“哦...我是说也许大师兄爱吃。”

“我不爱吃，待会做熟了祝丽丽你给我吃下去。”裴惊墨拎着开膛破肚清理干净的大鲈鱼就走了进来。